Die Risotto-Bibel

75 feine Variationen des italienischen Klassik...

Zurbrüggen, Holger

DAS Standardwerk für Risotto!

Nach Pasta zählt Risotto zu den beliebtesten Gerichten der

italienischen Küche

. Zu Recht hat der italienische Klassiker den Ruf als perfektes

Wohlfühlgericht

. Allerdings steckt beim Kochen von Risotto der Teufel im Detail: falscher Topf, falsche Brühe...

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Beschreibung

DAS Standardwerk für Risotto!
Nach Pasta zählt Risotto zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche . Zu Recht hat der italienische Klassiker den Ruf als perfektes Wohlfühlgericht . Allerdings steckt beim Kochen von Risotto der Teufel im Detail: falscher Topf, falsche Brühe, falscher Reis, überkocht, nicht ganz gar ... Richtig gutes Risotto erfordert Knowhow ! Wissen, das dieses Risotto Kochbuch zusammen mit 75 Rezepten vom Risotto-Weltmeister Holger Zurbrüggen liefert. Ein Grundkochbuch , das in keiner Küche fehlen sollte.

Details

Titelzusatz: 75 feine Variationen des italienischen Klassik...
Autor: Zurbrüggen, Holger
Verlag: Christian Verlag GmbH
Seiten: 224
Erscheinungsjahr: 2024
Schlagworte: Nationale, regionale und ethnische Küche, Kochen: Hauptgerichte, Kochen und Rezepte allgemein, Italien / Küche, Kochen / Italien, Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Risotto
Sprache: German
Format: Hardback
Vermerke:
ISBN: 3959616678
EAN: 9783959616676